Listové závitky se špenátem a sýrem
Příprava
-
balíček listového těsta
-
200 g špenátu
-
tři stroužky česneku
-
Mmalá cibule
-
1 syrové vejce
-
100 g strouhaného tvrdého sýra
-
sůl pepř
-
olej
Příprava
Čerstvý špenát nebo listový zmražený nasekáme na nudličky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Špenát krátce podusíme na lžíci olivového oleje s nadrobno nakrájenou cibulkou. Přidáme nastrouhaný sýr a česnek a jedno vejce. Špenátovou náplň necháme vychladnout.
Listové těsto rozválíme na vále podsypaném hladkou moukou. Vyválíme tenký plát, do středu klademe špenátovou náplň a zavineme. Celý závin vložíme na pul hodiny do ledničky. Když ztuhne, nakrájíme pomocí rádla na silné díly. Můžeme ale listové těsto vytvarovat i do šátečků nebo taštiček a pevně zavineme.
Špenátové tvary přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem . Pečeme v silně vyhřáté troubě, když nabudou, teplotu zmírníme na 175 °C a dopečeme do zlatova.
Foto: pixabay
Čekejte prosím...