Magický lektvar s badyánem

01.11.2020 12:10

K Halloweenu neodmyslitelně patří dýně. A také spousta dobrot. Jednu z nich můžete hned vyzkoušet.

  1. Na kostičky nakrájejte 500 g směsi dýně a mrkve

  2. Na tenké plátky nakrájejte také dvě bílé cibule a poduste je v kastrůlku na třech lžících extra panenského olivového oleje

  3. Přidejte kostičky dýně a mrkve, lehce osolte a nechte ovonět.

  4.  Přidejte 2–3 hvězdičky badyánu, zalijte 800 ml teplého zeleninového vývaru a vařte na mírném žáru do změknutí. 

  5. Vyjměte badyán a směs rozmixujte, udržujte teplé. 

  6. Stranou vidličkou rozmíchejte 30 ml jogurtu s 20 ml smetany Gran Moravia 38 % a špetkou soli. 

  7. Lektvar nalijte do mističek na polévku – anebo ještě efektněji působí v malých vydlabaných dýních! 

  8. Ozdobte jogurtovým krémem. 

  9. Můžete ho nalít do tvaru spirálky, anebo si trošku pohrát a udělat vprostřed tečku a okolo ní několik stále se zvětšujících kruhů. 

  10. Když pak nožem opakovaně pojedete ze středu na okraj, vytvoří se krásná dekorativní pavučinka. 

Zdroj a foto: www.laformaggeria.com