10.08.2018 19:09
PŘÍPRAVA
-
300 g hrachu
-
150 g slaniny + 6-8 plátků slaniny na servírování
-
1 litr zeleninového vývaru
-
1 cibule
-
2-3 stroužky česneku
-
majoránka, libeček, plochá petrželka, sůl, pepř
-
zakysaná smetana
POSTUP
Hrách přes noc namočíme. Změkne a nebude potřeba jej dlouze vařit.
Nakrájíme slaninu a dáme ji vyškvařit.
Na uvolněný tuk přihodíme nasekanou cibuli. Osmaženou cibuli smícháme s namočeným hrachem, zalijeme vývarem a vaříme, dokud hrách nezměkne. Dochutíme bylinkami.
Prolisujeme 2-3 stroužky česneku a zamícháme. Polévku osolíme a opepříme, rozmixujeme v hrnci tyčovým mixerem.
Podáváme s osmaženými křupavými plátky slaniny, zjemníme zakysanou smetanou.
Foto: pixabay
