Také muffiny jsou ideální silvestrovskou pochoutkou – vypadají na slavnostním stole lákavě a lze je připravit v různých chuťových variacích. Buď můžete zvolit sladkou verzi, anebo slanou, dají se ozdobit jedlým sypáním, anebo do nich zapíchat ozdobná napichovátka na jednohubky s různými motivy...
Náš tip: Muffiny s pancettou a gorgonzolou
Potřebujete: 120 g gorgonzoly dolce, 6 plátků pancetty, 140 g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku, 125 ml mléka, 3 lžíce oleje, 1 vejce
Jak na to: Plátky pancetty ogrilujte či osmahněte dokřupava, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na malé kousky a nechte vychladnout.
Smíchejte mouku s kypřícím práškem, stranou vyšlehejte vejce s olejem a mlékem a vmíchejte do mouky.
Přidejte pancettu a gorgonzolu nakrájenou na kostičky a lžící promíchejte.
Těsto rozdělte do formiček na muffiny a pečte při 180 stupních asi 15 minut.
Zdroj a foto: La Formaggeria Gran Moravia