
Křupavé taštičky

Potřebujete:
na 8 taštiček
-
16 plátků tenkého těsta na jarní závitky o hraně 12 cm
-
olej na smažení
-
2 lžíce vody
-
2 lžíce mouky na těstíčko „lepidlo“
-
4 lžíce tatarské omáčky Hellmann´s
-
sekaná pažitka
Masová náplň
-
250 g mleté vepřové plece
-
50 g libové anglické slaniny
-
1 střední cibule
-
sůl, pepř
-
3 polévkové lžíce vody
-
2 vejce
Postup:
-
Maso, špek a cibuli umelte, osolte, opepřete. Oddělte 3 polévkové lžíce a dejte stranou. Zbytek vložte do kastrolu, podlijte třemi lžícemi vody a za občasného míchání duste , dokud se neodpaří veškerá tekutina (asi 20min).
-
Uvařte vejce natvrdo, vychlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Do vlažné masové směsi přidejte kostky vajec a syrové mleté maso. Promíchejte a případně dochuťte solí a pepřem.
-
Na střed plátku na jarní závitky položte masovou náplň, okraje potřete hustým těstíčkem z vody a mouky a důkladně slepte do tvaru psaníčka.
-
Celé psaníčko zabalte ještě jednou stejným způsobem do druhého plátku těsta (každá taštička bude zabalená 2x). Postupujte stejně i u dalších kousků. Všech osm kousků usmažte v rozehřátém oleji dozlatova (pozor, během smažení se nafouknou).
-
Vyjměte, olej nechte odsát na papírovém ubrousku a podávejte vlažné s tatarskou omáčkou Hellmann‘s a nasekanou pažitkou.